Buzluğa kışlık sebze ve meyve nasıl hazırlanır

Yemek pişirmek ve yemek bazıları için büyük bir zevk, bazıları için ise hayatta kalmak için mecburiyet. Hangi tarafta olursanız olun buzluğa kışlık sebze / meyve koymak büyük kolaylık sağlıyor. Zevk alan grup için elinin altında hazır malzeme, hayatta kalmak için yemek yapan grup için ise kısa sürede hazır yemek.

Buzluğa kışlık sebze / meyve koymanın bir diğer artısı ise her ne kadar artık her mevsim her ürüne ulaşabiliyor olsak da üretimlerinde neler kullanıldığına emin olmadığımız ürünler yerine mevsiminde yetişen sebze / meyveyi tüketebilmek.

Her sebzenin buzluğa koymak için hazırlığı aynı değildir, ve maalesef her sebze / meyve buzluğa koyulmaya da uygun değildir.

Ben kendi yaptığım şekilde buzluğa taze fasulye , barbunya, patlıcan kızartma, karnıyarıklık patlıcan, mısır, kabak nasıl konur detaylı şekilde fotoğrafları ile anlatacağım. Sizlerin de buzluğa sebze koyarken farklı yöntemleriniz var ise ve paylaşmak isterseniz info@benbunuyaparim.com mail üzerinden veya yorum olarak bırakabilirsiniz.

Kışlık olarak buzluğa konacak tüm sebze ve meyveleri öncelikle sirkeli suda bekletip, iyice durluyoruz Daha sonra sırasıyla aşağıda ki işlemlere geçip, sebze ve meyveleri buzluğa koyabiliriz.

Dikkat etmemiz gereken en önemli nokta buzlukta bulunan sebze, meyve, et ne olursa olsun zehirlenmeye yol açabileceği için çözdürdükten sonra tekrar asla dondurmamak.

Meyveleri hazırlamak sebzelere göre daha zahmetsiz. Vişne, böğürtlen, karadut vb. meyveleri sirkeli su ile yıkadıktan sonra kurutup buzdolabı poşeti ile buzluğa koyabilirsiniz.

Püf Noktası: Meyveleri bir tepsiye yayarak dondurduktan sonra posetlerseniz, daha sonra kullanırken poşetten gerektiği kadarını alabilirsiniz. Yoksa birbirine yapışmış olacağından bütün paketi kullanmak zorunda kalabilirsiniz.

Püf Noktası : Buzluğa koyacağımız meyve ve sebzeleri buzlobaı poşetine koyduktan sonra pipet ile havasını iyice alıp poşeti kapatabiliriz. Bu şekilde hem sebzeler buzlukta daha az yer kaplar, hem de daha az hava ile temas etmiş olurlar.

  1. Buzluğa kışlık patlıcan kızartma nasıl konur?

  1. Patlıcanı iyice yıkıyoruz.

2. Patlıcanı küçük küçük doğruyoruz.

3. Tuzlu suya koyup bir süre acısının gitmeisni bekliyor daha sonra kuruluyoruz.

4. Patlıcanları bol yağda kızartıyoruz.

5. Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alıyoruz, yağını çekmesini sağlıyoruzç

6. Soğuduktan sonra patlıcanları birer porsiyon olacak şekilde buzdolabı poşetine koyuyor, pipetle havasını alarak poşeti kapatıp buzluğa koyuyoruz.

2. Buzluğa kışlık karnıyarıklık patlıcan nasıl konur?

  1. Patlıcanı iyice yıkıyoruz.

2. Alacalı olarak soyduğumuz patlıcanın ortasında bıcak ile başından sonuna bir yarık açıyoruz. ( Çünkü karnıyarık 🙂

3. 160 derece fırında yumuşayana kadar ( ortalama 45-50 dakika) pişiriyoruz.

4. Patlıcanlar soğuduktan sonra buzdolabı poşetine yerleştirip, pipet ile havasını aldıktan sonra buzluğa yerleştiriyoruz.

3.Buzluğa kışlık kabak nasıl konur?

  1. Kabağı iyice yıkıyoruz.

2. Sebze soyacağı veya bıçak ile soyuyoruz.

3. Küçük parçalar halinde doğruyoruz.

4. Kabakları buzdolabı poşetine yerleştirip, pipet ile havasını aldıktan sonra buzluğa yerleştiriyoruz.

4.Buzluğa kışlık taze fasulye nasıl konur?

  1. Fasulyeler iyice yıkanır.

2. Başı ve sonu elle koparılır ve ya bıçakla kesilir.

3. İki yan tarafından sebze soyacağı ile kılçıkları temizlenir.

4. Fasulyenin boyuna göre 3 veya 3 parçaya bölünür.

5. Temizlenmiş ve doğranmış olan fasulyeler kaynar suya konur ve 2-3 dakika kaynadıktan sonra süzgeç ile alınır.

6. Sıcak suda alınan fasulyeler soğuk / buzlu suya koyularak şoklanır.

7. Soğumuş olan fasulyeler buzdolabı poşetine koyulup, pipet ile havası çekilerek buzluğa yerleştirilir. ( Fotoğrafı yanlış numaralandırmışım 🙂

5. Buzluğa kışlık mısır nasıl konur?

  1. Eğer yaprakları ile aldıysanız mısırı yıkamanıza gerek yok, koçanı soyarak direk devam edilebilir. Mısırı soyulmuş aldıysanız yıkayıp iyice kurluyoruz.

2. Mısırı büyüklüğüne ve tercihinize göre 2 veya 3 e bölebilirsiniz.

3. Mısırı buzdolabı poşetine koyup, pipet ile havasını aldıktan sonra buzluğa yerleştiriyoruz.

6.Buzluğa kışlık barbunya nasıl konur?

1. Barbunyalar ayıklanır.

2. 10 dakika kaynar su da haşlanır.

3. Soğuk su ile durlanır.

4. Haşlanmış ve soğumuş barbunyalar buzdolabı poşetine konur, pipet ile havası alındıktan sonra buzluğa yerleştirilir.

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir